Estudio sobre Trazabilidad Alimentaria y Transparencia de Origen para el Consumidor

Le damos la bienvenida a esta encuesta sobre las compras de alimentos y la información de los productos. Esta encuesta dura aproximadamente entre 7 y 9 minutos y pregunta sobre sus hábitos de compra de alimentos, cómo evalúa los productos alimenticios y sus preferencias respecto a la información de los productos. No hay respuestas correctas o incorrectas: nos interesan sus opiniones sinceras. Su participación es completamente voluntaria y puede detenerse en cualquier momento. Todas las respuestas son confidenciales, se anonimizarán y se informarán únicamente de forma agregada. Los resultados se utilizarán con fines de investigación para mejorar la forma en que se comunica la información de los productos alimenticios a los consumidores. Al continuar, confirma que tiene 18 años de edad o más y da su consentimiento para participar.

¿Con qué frecuencia compra alimentos para su hogar?

• Varias veces por semana
• Aproximadamente una vez por semana
• Dos o tres veces al mes
• Aproximadamente una vez al mes o menos
• Rara vez o nunca compro alimentos

¿Quién decide principalmente qué alimentos comprar en su hogar?

• Soy quien toma las decisiones principalmente
• Decidimos por igual
• Otra persona es quien toma las decisiones principalmente

En los últimos 3 meses, ¿dónde ha buscado información sobre la procedencia de un producto alimenticio? Seleccione todas las que correspondan.

• Etiqueta de origen o país de origen en el empaque
• Código QR en el empaque
• Sitio web de la marca
• Aplicación o sitio web del minorista
• Etiquetas de certificación de terceros (por ejemplo, Fairtrade, USDA Organic)
• Señalización o etiquetas de estante en la tienda
• Redes sociales (por ejemplo, publicaciones de marcas o influencers)
• Ninguna de estas

En los últimos 3 meses, ¿con qué frecuencia ha escaneado un código QR en un empaque de alimentos?

• Varias veces por semana
• Aproximadamente semanal
• Algunas veces al mes
• Una vez en los últimos 3 meses
• No en los últimos 3 meses

<p>¿Cuánto confía en la siguiente fuente de información sobre el origen de los alimentos: <strong>las etiquetas del empaque del producto</strong> (por ejemplo, etiquetas de país de origen)?</p>

<p>¿Cuánto confía en la siguiente fuente de información sobre el origen de los alimentos: <strong>organizaciones de certificación de terceros</strong> (por ejemplo, Fairtrade, USDA Organic)?</p>

<p>¿Cuánto confía en la siguiente fuente de información sobre el origen de los alimentos: <strong>los sitios web de la marca o del fabricante</strong>?</p>

<p>¿Cuánto confía en la siguiente fuente de información sobre el origen de los alimentos: <strong>los minoristas</strong> (por ejemplo, señalización en tienda, aplicaciones de minoristas)?</p>

<p>¿Cuánto confía en la siguiente fuente de información sobre el origen de los alimentos: <strong>organismos gubernamentales o reguladores</strong>?</p>

Al comprar alimentos en los últimos 3 meses, ¿qué tan importante fue contar con información clara sobre el origen de un producto?

Pensando en su tienda de alimentos habitual, ¿qué tan claras y fáciles de leer fueron las etiquetas de origen en los productos alimenticios en los últimos 3 meses?

Clasifique los siguientes detalles del recorrido del producto de más a menos importante para usted.

1. Dónde se cultivó o crió
2. Ubicación de la instalación de procesamiento o empaque
3. Fecha de cosecha o producción
4. Distancia o ruta de transporte
5. Normas de certificación o bienestar animal
6. Número de lote o partida

Si hubiera información detallada de trazabilidad disponible para los productos alimenticios en la tienda, ¿cuál de las siguientes acciones sería probable que realizara? Seleccione hasta 3.

• Cambiar a marcas con trazabilidad más clara
• Pagar un poco más por esos productos
• Comprar esos productos con más frecuencia
• Compartir o recomendar a otras personas
• No cambiaría mi comportamiento de compra
• Necesitaría probarlo primero antes de decidir

¿Qué, si es que hay algo, hace que sea menos probable que consulte hoy la información sobre el origen o la trazabilidad de los alimentos? Seleccione todas las que correspondan.

• No sé dónde encontrarla
• No confío en la información
• Toma demasiado tiempo
• No es relevante para mí
• Es difícil de entender
• Preocupaciones sobre la privacidad o el uso de datos
• No tengo un smartphone a la mano
• Nada: consulto esta información con regularidad
• Otro (especifique)

¿Pagaría más por productos alimenticios con información de origen y trazabilidad verificada de forma independiente?

• No, no pagaría más
• Sí, hasta un 5% más
• Sí, entre un 6 y un 10% más
• Sí, entre un 11 y un 20% más
• Sí, más de un 20% más
• No estoy seguro/a

Clasifique los siguientes beneficios según lo importantes que son para usted al elegir productos alimenticios.

1. Conocer el país o la región de origen del producto
2. Confianza en la seguridad y calidad de los alimentos
3. Apoyar el abastecimiento ético o sostenible
4. Obtener productos más frescos o de mayor calidad
5. Apoyar a agricultores o productores locales
6. Transparencia sobre los ingredientes y el procesamiento

En un mes típico, ¿aproximadamente qué proporción de su gasto en alimentos se destina a productos que muestran información de origen?

• Nada (0%)
• Una pequeña proporción (1–25%)
• Algo (26–50%)
• La mayoría (51–75%)
• Casi todo (76–100%)
• No estoy seguro/a

Según sus respuestas en esta encuesta, ¿hay algo más que le gustaría compartir sobre cómo evalúa el origen o la transparencia de los alimentos al hacer las compras?

Nos gustaría comprender su perspectiva con mayor profundidad. Un moderador de IA le hará un par de preguntas de seguimiento sobre sus preferencias respecto al origen y la transparencia de los alimentos.

¿Cuál es su edad?

• 18–24
• 25–34
• 35–44
• 45–54
• 55–64
• 65+
• Prefiero no responder

¿Cuál es su género?

• Mujer
• Hombre
• No binario
• Prefiero describirlo yo mismo/a
• Prefiero no responder

¿Dónde vive actualmente?

• Estados Unidos
• Canadá
• Reino Unido
• Unión Europea
• Australia o Nueva Zelanda
• América Latina
• Oriente Medio o Norte de África
• África subsahariana
• Asia Oriental
• Asia del Sur
• Otro

¿Cuál es el nivel de estudios más alto que ha completado?

• Bachillerato o menos
• Estudios universitarios parciales o título técnico superior
• Título de grado (licenciatura)
• Máster
• Doctorado o título profesional
• Formación técnica/profesional/oficio
• Prefiero no responder

¿Cuál es su situación laboral actual?

• Empleado/a a tiempo completo
• Empleado/a a tiempo parcial
• Trabajador/a por cuenta propia
• Ama/o de casa o cuidador/a
• Estudiante
• Desempleado/a y buscando trabajo
• Desempleado/a y sin buscar trabajo
• Jubilado/a
• Prefiero no responder

¿Cuántas personas viven en su hogar, incluyéndose a usted?

• 1 (solo yo)
• 2
• 3
• 4
• 5 o más
• Prefiero no responder

Gracias por completar esta encuesta. Sus respuestas ayudarán a mejorar la forma en que se proporciona a los consumidores la información sobre el origen y la transparencia de los alimentos. Sus respuestas son confidenciales y se informarán únicamente de forma agregada.