Estudio sobre Trazabilidad Alimentaria y Transparencia de Origen para el Consumidor

Le damos la bienvenida a esta encuesta sobre las compras de alimentos y la información de los productos. Esta encuesta dura aproximadamente entre 7 y 9 minutos y pregunta sobre sus hábitos de compra de alimentos, cómo evalúa los productos alimenticios y sus preferencias respecto a la información de los productos. No hay respuestas correctas o incorrectas: nos interesan sus opiniones sinceras. Su participación es completamente voluntaria y puede detenerse en cualquier momento. Todas las respuestas son confidenciales, se anonimizarán y se informarán únicamente de forma agregada. Los resultados se utilizarán con fines de investigación para mejorar la forma en que se comunica la información de los productos alimenticios a los consumidores. Al continuar, confirma que tiene 18 años de edad o más y da su consentimiento para participar.

¿Con qué frecuencia compra alimentos para su hogar?

• Varias veces por semana
• Aproximadamente una vez por semana
• Dos o tres veces al mes
• Aproximadamente una vez al mes o menos
• Rara vez o nunca compro alimentos

<p>¿Cuánto confía en la siguiente fuente de información sobre el origen de los alimentos: <strong>las etiquetas del empaque del producto</strong> (por ejemplo, etiquetas de país de origen)?</p>

Si hubiera información detallada de trazabilidad disponible para los productos alimenticios en la tienda, ¿cuál de las siguientes acciones sería probable que realizara? Seleccione hasta 3.

• Cambiar a marcas con trazabilidad más clara
• Pagar un poco más por esos productos
• Comprar esos productos con más frecuencia
• Compartir o recomendar a otras personas
• No cambiaría mi comportamiento de compra
• Necesitaría probarlo primero antes de decidir

Según sus respuestas en esta encuesta, ¿hay algo más que le gustaría compartir sobre cómo evalúa el origen o la transparencia de los alimentos al hacer las compras?

¿Cuál es su edad?

• 18–24
• 25–34
• 35–44
• 45–54
• 55–64
• 65+
• Prefiero no responder

Gracias por completar esta encuesta. Sus respuestas ayudarán a mejorar la forma en que se proporciona a los consumidores la información sobre el origen y la transparencia de los alimentos. Sus respuestas son confidenciales y se informarán únicamente de forma agregada.

¿Quién decide principalmente qué alimentos comprar en su hogar?

• Soy quien toma las decisiones principalmente
• Decidimos por igual
• Otra persona es quien toma las decisiones principalmente

<p>¿Cuánto confía en la siguiente fuente de información sobre el origen de los alimentos: <strong>organizaciones de certificación de terceros</strong> (por ejemplo, Fairtrade, USDA Organic)?</p>

¿Qué, si es que hay algo, hace que sea menos probable que consulte hoy la información sobre el origen o la trazabilidad de los alimentos? Seleccione todas las que correspondan.

• No sé dónde encontrarla
• No confío en la información
• Toma demasiado tiempo
• No es relevante para mí
• Es difícil de entender
• Preocupaciones sobre la privacidad o el uso de datos
• No tengo un smartphone a la mano
• Nada: consulto esta información con regularidad
• Otro (especifique)

Nos gustaría comprender su perspectiva con mayor profundidad. Un moderador de IA le hará un par de preguntas de seguimiento sobre sus preferencias respecto al origen y la transparencia de los alimentos.

¿Cuál es su género?

• Mujer
• Hombre
• No binario
• Prefiero describirlo yo mismo/a
• Prefiero no responder

En los últimos 3 meses, ¿dónde ha buscado información sobre la procedencia de un producto alimenticio? Seleccione todas las que correspondan.

• Etiqueta de origen o país de origen en el empaque
• Código QR en el empaque
• Sitio web de la marca
• Aplicación o sitio web del minorista
• Etiquetas de certificación de terceros (por ejemplo, Fairtrade, USDA Organic)
• Señalización o etiquetas de estante en la tienda
• Redes sociales (por ejemplo, publicaciones de marcas o influencers)
• Ninguna de estas

<p>¿Cuánto confía en la siguiente fuente de información sobre el origen de los alimentos: <strong>los sitios web de la marca o del fabricante</strong>?</p>

¿Pagaría más por productos alimenticios con información de origen y trazabilidad verificada de forma independiente?

• No, no pagaría más
• Sí, hasta un 5% más
• Sí, entre un 6 y un 10% más
• Sí, entre un 11 y un 20% más
• Sí, más de un 20% más
• No estoy seguro/a

¿Dónde vive actualmente?

• Estados Unidos
• Canadá
• Reino Unido
• Unión Europea
• Australia o Nueva Zelanda
• América Latina
• Oriente Medio o Norte de África
• África subsahariana
• Asia Oriental
• Asia del Sur
• Otro

En los últimos 3 meses, ¿con qué frecuencia ha escaneado un código QR en un empaque de alimentos?

• Varias veces por semana
• Aproximadamente semanal
• Algunas veces al mes
• Una vez en los últimos 3 meses
• No en los últimos 3 meses

<p>¿Cuánto confía en la siguiente fuente de información sobre el origen de los alimentos: <strong>los minoristas</strong> (por ejemplo, señalización en tienda, aplicaciones de minoristas)?</p>

Clasifique los siguientes beneficios según lo importantes que son para usted al elegir productos alimenticios.

1. Conocer el país o la región de origen del producto
2. Confianza en la seguridad y calidad de los alimentos
3. Apoyar el abastecimiento ético o sostenible
4. Obtener productos más frescos o de mayor calidad
5. Apoyar a agricultores o productores locales
6. Transparencia sobre los ingredientes y el procesamiento

¿Cuál es el nivel de estudios más alto que ha completado?

• Bachillerato o menos
• Estudios universitarios parciales o título técnico superior
• Título de grado (licenciatura)
• Máster
• Doctorado o título profesional
• Formación técnica/profesional/oficio
• Prefiero no responder

<p>¿Cuánto confía en la siguiente fuente de información sobre el origen de los alimentos: <strong>organismos gubernamentales o reguladores</strong>?</p>

En un mes típico, ¿aproximadamente qué proporción de su gasto en alimentos se destina a productos que muestran información de origen?

• Nada (0%)
• Una pequeña proporción (1–25%)
• Algo (26–50%)
• La mayoría (51–75%)
• Casi todo (76–100%)
• No estoy seguro/a

¿Cuál es su situación laboral actual?

• Empleado/a a tiempo completo
• Empleado/a a tiempo parcial
• Trabajador/a por cuenta propia
• Ama/o de casa o cuidador/a
• Estudiante
• Desempleado/a y buscando trabajo
• Desempleado/a y sin buscar trabajo
• Jubilado/a
• Prefiero no responder

Al comprar alimentos en los últimos 3 meses, ¿qué tan importante fue contar con información clara sobre el origen de un producto?

¿Cuántas personas viven en su hogar, incluyéndose a usted?

• 1 (solo yo)
• 2
• 3
• 4
• 5 o más
• Prefiero no responder

Pensando en su tienda de alimentos habitual, ¿qué tan claras y fáciles de leer fueron las etiquetas de origen en los productos alimenticios en los últimos 3 meses?

Clasifique los siguientes detalles del recorrido del producto de más a menos importante para usted.

1. Dónde se cultivó o crió
2. Ubicación de la instalación de procesamiento o empaque
3. Fecha de cosecha o producción
4. Distancia o ruta de transporte
5. Normas de certificación o bienestar animal
6. Número de lote o partida