레스토랑 알레르기 유발물질 안전 및 소통 경험 설문조사

환영합니다! 이 설문조사는 레스토랑 식사 및 식품 알레르기 소통에 관한 귀하의 경험을 살펴봅니다. 완료까지 약 11분이 소요됩니다. 참여는 전적으로 자발적이며 언제든지 중단하실 수 있습니다. 정답이나 오답은 없으며, 저희는 귀하의 솔직한 의견에 관심이 있습니다. 모든 응답은 익명으로 처리되며 레스토랑의 알레르기 유발물질 안전 관행 개선을 돕기 위해 집계 형태로 보고됩니다. 참여해 주셔서 감사합니다.

일반적인 한 달 동안 레스토랑에서 매장 식사를 얼마나 자주 하십니까?

• 매일 또는 거의 매일
• 일주일에 몇 번
• 일주일에 약 한 번
• 한 달에 2~3회
• 한 달에 약 한 번
• 한 달에 한 번 미만

가장 자주 이용하는 레스토랑 또는 외식 서비스 유형은 무엇입니까?

• 캐주얼 매장 식사
• 패스트 캐주얼 / 퀵 서비스
• 파인 다이닝
• 카페 / 커피숍
• 푸드트럭 / 마켓
• 포장 / 배달
• 호텔 레스토랑
• 교내 / 직장 구내식당
• 기타 (구체적으로 기재해 주십시오)

식품 알레르기 또는 민감성과 관련하여 귀하의 상황을 가장 잘 설명하는 것은 무엇입니까?

• 진단받은 식품 알레르기가 있습니다
• 식품 불내증 또는 민감성이 있습니다
• 식품 알레르기가 있는 사람과 정기적으로 함께 식사합니다
• 식사와 관련된 알레르기나 민감성이 없습니다

외식할 때 귀하 또는 함께 식사하는 일행에게 관련된 알레르기 유발물질은 무엇입니까? (해당하는 항목을 모두 선택하십시오.)

• 우유 / 유제품
• 계란
• 땅콩
• 견과류
• 생선
• 갑각류
• 대두
• 밀 / 글루텐
• 참깨
• 기타 (구체적으로 기재해 주십시오)
• 해당 없음

레스토랑을 선택할 때 일반적으로 어느 정도 심각도의 반응을 대비하십니까?

• 경증 (예: 속쓰림, 가벼운 발진)
• 중등증 (예: 두드러기, 부기)
• 중증 (예: 아나필락시스)
• 잘 모르겠음 / 상황에 따라 다름
• 해당 없음

식사할 장소를 선택하기 전에 알레르기 정보를 어떤 경로로 확인하십니까? (해당하는 항목을 모두 선택하십시오.)

• 레스토랑 웹사이트의 알레르기 유발물질 정보
• 배달 앱의 메뉴 또는 태그
• 전화로 미리 문의
• 리뷰 또는 알레르기 포럼
• 소셜 미디어 게시물
• 보통 미리 확인하지 않습니다

레스토랑이 알레르기 유발물질 정보를 전달하는 데 가장 도움이 되는 방법은 무엇입니까? (해당하는 항목을 모두 선택하십시오.)

• 메뉴의 기호 또는 아이콘
• 요청 시 제공되는 알레르기 유발물질 목록표 또는 바인더
• 알레르기 유발물질 필터가 있는 디지털 메뉴
• 서버가 알레르기에 대해 먼저 문의
• 셰프 또는 매니저와 상담 가능
• 전용 알레르기 친화 메뉴
• 테이블 또는 카운터 안내판
• 웹사이트의 상세 원재료 목록

귀하가 방문하는 레스토랑의 실물 메뉴에 표기된 알레르기 유발물질 정보는 얼마나 명확합니까?

레스토랑 웹사이트나 배달 앱의 알레르기 유발물질 정보는 얼마나 명확합니까?

레스토랑 직원이 구두로 전달하는 알레르기 유발물질 정보는 얼마나 명확합니까?

외식할 때 식품 알레르기 또는 민감성 관련 사항을 레스토랑 직원에게 얼마나 자주 알리십니까?

귀하가 방문하는 레스토랑이 알레르기 유발물질 교차 접촉을 안전하게 관리한다는 점에 대해 얼마나 확신하십니까?

지난 12개월 동안 레스토랑에서 알레르기 관련 실수를 경험하신 적이 있으십니까?

• 예, 알레르기 반응으로 이어졌습니다
• 예, 그러나 먹기 전에 발견했습니다
• 아니요
• 답변하지 않겠습니다

가장 최근의 매장 식사 방문을 떠올릴 때, 직원이 알레르기 관련 요청이나 질문을 처리한 방식에 얼마나 만족하셨습니까?

알레르기 안전 식사를 위해 다음 개선 사항을 가장 중요한 것부터 가장 덜 중요한 것 순으로 순위를 매겨 주십시오.

1. 명확하고 표준화된 메뉴 표기
2. 알레르기 유발물질 및 교차 접촉에 대한 직원 교육
3. 알레르기 유발물질 전용 조리 공간/기구
4. 공급업체로부터의 원재료 투명성
5. 온라인 메뉴의 알레르기 유발물질 필터

레스토랑이 알레르기 안전 처리를 완전히 보장할 수 있다면, 식사 가격의 몇 퍼센트를 추가로 지불할 의향이 있으십니까?

• 0% — 추가로 지불하지 않겠습니다
• 1~5%
• 6~10%
• 11~15%
• 16~20%
• 20% 초과

귀하의 식사 안전 경험에 대해 좀 더 알아보고자 합니다. 앞선 응답에 따라 몇 가지 간단한 후속 질문이 제시됩니다.

이 설문조사에서의 응답을 바탕으로, 레스토랑이 식품 알레르기가 있는 고객이 안전하고 안심하며 식사할 수 있도록 더 잘 지원할 방법에 대한 추가 의견이나 제안이 있으시면 자유롭게 말씀해 주십시오.

귀하의 연령대는 어떻게 되십니까?

• 18~24세
• 25~34세
• 35~44세
• 45~54세
• 55~64세
• 65세 이상
• 답변하지 않겠습니다

다음 중 귀하의 성별을 가장 잘 설명하는 것은 무엇입니까?

• 여성
• 남성
• 논바이너리
• 답변하지 않겠습니다

현재 어디에 거주하십니까?

• 아프리카
• 아시아
• 호주 / 오세아니아
• 유럽 (영국 포함)
• 중동
• 북미
• 남미
• 중미 / 카리브해

시간을 내어 주셔서 감사합니다. 귀하의 의견은 레스토랑 식사에서의 알레르기 유발물질 안전 관행 개선에 도움이 될 것입니다.